Sapota

Sapota

jej pełna nazwa to Pouteria Sapota, nazywana jest również "mamey zapote". Pochodzi z południowego Meksyku i Ameryki Środkowej, ale uprawia się ją również w innych krajach o podobnym tropikalnym klimacie.

W kuchni można wykorzystać w pełni cały owoc, nawet gdy jest niedojrzały. Niedojrzałe Sapota gotuje się jak warzywa, a ich smak przypomina dynię. Dojrzałe można spożywać na surowo oraz wykorzystywać we wszelakich deserach. Największą popularnością cieszą się koktajle, lody i dżemy. W smaku jest słodki i można wyczuć migdałowy posmak, zaś w strukturze przypomina kiwi. Pestka bądź pestki, które znajdują się wewnątrz owocu również można wykorzystać - można je zmielić w celu przygotowania gorzkiej czekolady, wykorzystywane są również przy tworzeniu oleju. Jedynie skórka owocu nie ma zastosowania kulinarnego.

Owoc jest doskonałym źródłem witaminy B6, witaminy C, witaminy E, ryboflawiny, niacyny, manganu, potasu i błonnika pokarmowego.

Kraj pochodzenia: Meksyk
Gramatura:
Certyfikaty: 

Inne produkty z tej kategorii