Kapusta Czerwona

Kapusta Czerwona

Kapusta czerwona jest warzywem zaliczanym do rodziny botanicznej krzyżowych, (bot.: Cruciferae lub Brassicaceae). Z grubsza rzecz biorąc można powiedzieć, iż - abstrahując od kilku różnic - jest ona bliźniaczo podobna do kapusty białej. Ma jednak nieco bardziej zbitą główkę i oczywiście czerwony kolor, za który odpowiadają antocyjany, czyli rozpuszczalne w wodzie barwniki, będące produktami przemiany materii kapusty czerwonej. Kapusta czerwona jest cenionym składnikiem sałatek i surówek warzywnych. Można ją też dusić z mięsem lub warzywami. Kapusta czerwona ma lekko słodki smak.

Kraj pochodzenia: Polska
Gramatura: kilogramy
Certyfikaty: