Kurkuma

Kurkuma

Pochodzi z Indonezji i południowych Indii. Stanowi korzeń rośliny Curcuma longa. Kurkuma ma twardą brązową skórę i głęboki, pomarańczowy miąższ. Jego smak jest pikantny, ciepły i gorzki, a zapach jest łagodny oraz przypominający połączenie pomarańczy i imbiru. W hinduskiej kuchni kurkuma znajduje zastosowanie jako przyprawa do dań z fasoli i soczewicy. Europejczycy natomiast stosują ją jako barwnik. Jest ważnym składnikiem proszku curry i używa się jej do marynat, sosów i musztard.

Kraj pochodzenia: Tajlandia
Gramatura: kilogramy
Certyfikaty:

Inne produkty z tej kategorii