Topinambur

Topinambur

Topinambur, słonecznik bulwiasty, bulwa, bulwy (Helianthus tuberosus L.) - nosi wiele nazw, jest to gatunek rośliny z rodziny astrowatych, pochodzący z Ameryki Północnej. Został rozpowszechniony na różnych kontynentach jako roślina jadalna, pastewna i ozdobna. Gatunek jest ceniony ze względu na duży potencjał produkcyjny biomasy zielonej oraz z powodu jadalnych bulw. Mają one oryginalny smak i są wartościowym warzywem, zwłaszcza w diecie cukrzycowej. Bulwy można używać w zastępstwie ziemniaków oraz jako składnik sałatek. Jeść je można po ugotowaniu, pieczeniu lub na surowo. Podawać z jarzynami, do sosów, zup, gulaszów i potrawek. Z bulwy słonecznika produkowany jest też alkohol. Bulwa ma słodki smak, podobny do karczochów.

Kraj pochodzenia: Francja
Gramatura: kilogramy
Certyfikaty:

Inne produkty z te jkategorii