Salak

Salak

gatunek rośliny z rodziny arekowatych, popularnie nazywanych palmami. Występuje na wyspach Jawa i Sumatrze. Owoc rośnie w kiści przy podstawie palmy – jest to jagoda o długości ok. 5 cm i twardej łuskowatej okrywie brązowego koloru. W białym jadalnym miąższu znajduje się duża brązowa pestka. Smak jest słodki i kwaskowaty, jednak jabłko-podobna struktura może się różnić: od bardzo suchej i kruchej do zdecydowanie wilgotnej i chrupiącej. Salak spożywa się na surowo lub w sałatkach.

Kraj pochodzenia: Indonezja
Gramatura: sztuki
Certyfikaty: