Pasternak

Pasternak

Gatunek należący do rodziny selerowatych. Rodzimy obszar jego występowania to Europa i część Azji. Posiadają wydłużony kształt o białym, silnie pachnącym miąższu. Mają białe, kremowe skóry oraz mocny smak anyżu. Pasternak jest rodowitym europejskim warzywem nie przystosowanym do uprawy w ciepłym klimacie, ponieważ mróz jest konieczny do rozwijania smaku warzywa. Korzenie pasternaku mogą być jedzone na surowo, w sałatkach, w postaci przecierów lub po ugotowaniu z innymi warzywami. Doprawia się nim zupy, podpłomyki, jarzyny i kiszoną kapustę. Stosowany jest także jako włoszczyzna. W Ameryce Północnej popularny jest w postaci kandyzowanej. Korzeń pasternaku jest mięsisty i słodki w smaku, jednocześnie z nutą smaku ostrego.

Kraj pochodzenia: Wielka Brytania
Gramatura: kilogramy
Certyfikaty:

Inne produkty z tej kategorii