Szparag Zielony

Szparag Zielony

Szparag (Asparagus L.) to rodzaj bylin należących do rodziny szparagowatych. Obejmuje co najmniej 211 gatunków, z których większość występuje w Afryce. W Polsce dziko rośnie tylko jeden gatunek z tego rodzaju – szparag lekarski (A. officinalis), jako efemerofity notowane są poza tym szparag cienkolistny (A.tenuifolius) i szparag ostrolistny (A. acutifolius). Charakterystyczną cechą morfologiczną zaliczanych tu roślin jest zredukowanie liści do łusek i pełnienie funkcji asymilacyjnych przez spłaszczone lub włosowato cienkie gałęziaki. Szparagi najlepiej jeść po wcześniejszym ugotowaniu lub zapieczeniu. Możemy je użyć do przyrządzania zapiekanek lub jako przystawki do mięs. Idealnie nadają się do wykwintnych sosów. Można również serwować je jako odrębne danie podawane z zasmażką z bułki i masła. Charakteryzują się lekko gorzkawym, ale słodkim smakiem. Zielone szparagi są delikatniejsze od białych.

Kraj pochodzenia: Meksyk, Peru
Gramatura: pęczek
Certyfikaty:

Inne produkty z te jkategorii